La cuisine de Fabrice Hochart

Le chef Fabrice Hochart est un habitant du Mont-sur-Lausanne. Après avoir régalé ses convives pendant plus de 15 ans en tant que patron et chef de cuisine au Café de l’Avenir à Lausanne, Fabrice vous propose pour En avant la musique! la grillade de bœuf ou le jambon braisé tendrement aux épices du village avec les légumes du coin grillés et des fruits frais en salade. Produits régionaux garantis!
Le vigneron invité sera Yves de Mestral, domaine de Maison Blanche à Mont-sur-Rolle.
Les bénéfices iront à l’association du Mont Jeti qui soutient deux frères en situation de handicap.

Le Chef Fabrice Hochart
La délicieuse bavette de boeuf